شرکت کاردار کیش(قهوه پندار)
قهوه پندار
عناصر و ویتامین های موجود در قهوه
وقتی صحبت از قهوه می آید ، ذهن ما به سمت کافئین و خواص آن کشیده می شود . غافل از اینکه کافئین کوچکترین بخش از خواص گیاهی این دانه معجره آسا می باشد .قهوه منبع بسیار غنی از اسید های چرب ، چربی ، اسیدهای آمینه ، پروتئین ، و مواد معدنی می باشد . هرچند محتوای هر فنجان قهوه ارتباط مستقیم با نحوه فرآوری و نحوه طبخ آن توسط شما دارد . دانه سبز قهوه در حالت طبیعی دارای سه نوع پلی ساکارید می باشد . این پلی ساکاریدها در زمان تفت ، آسیاب ، و طبخ قهوه دچار فعل و انفعالات شیمیایی در فیبر شده و دچار تغییر می گردد .
قهوه فاقد کلسترول بوده و کمتر از یک میلی گرم سدیم و کمتر از 1/0 میلی گرم کربوهیدارت دارد . درخصوص چربی موجود در قهوه میتوان گفت این مقدار بستگی به نوع شیر و میزان شکر مصرفی شما دارد .لازم به ذکر است میزان استاندارد معیار گیری در قهوه (8oz) (237 g) بدون شیر و شکر و در معیار 7 گرم قهوه می باشد . متوسط میزان کافئین در انواع قهوه به شرح زیر می باشد :
Brewed: 80 to 135 mg | Decaf, brewed: 3 to 4 mg | Decaf, instant: 2 to 3 mg | Drip coffee: 115 to 175 mg | Espresso: 100 mg | Instant: 65 to 100 mg
میران پروتئین و اسید های آمیه بر اساس سازمان FDA آمریکا به شرح زیر می باشد :
– Alanine: 7.1 mg
– Arginine: 2.4 mg
– Aspartic acid: 11.9 mg
– Cystine: 4.7 mg
– Glutamic acid: 47.4 mg
– Glycine: 9.5 mg
– Histidine: 4.7 mg
– Isoleucine 4.7 mg
– Leucine 11.9 mg
– Lysine: 2.4 mg
– Phenylalanine: 7.1 mg
– Proline: 9.5 mg
– Serine: 2.4 mg
– Threonine 2.4 mg
– Tyrosine: 4.7 mg
– Valine: 7.1 mg
قهوه قوی ترین آنتی اکسیدان در جهان بوده و اثر بخشی آن علیه سرطان و بر انسداد شرائین 3 برابر چای و شراب قرمز می باشد . این خواص بدلیل وجود عناصر زیر در قهوه می باشد :
Choline: 6.2 mg, Folate: 4.7 mcg, Niacin: 0.5 mg, Vitamin K: 0.2 mcg, Pantothenic acid: 0.6 mg, and Riboflavin: 0.2 mg.
در تحقیقات بیشتر توسط دانشمندان مواد معدنی زیر نیز در قهوه مشاهده گردید :
Calcium: 4.7 mg, Fluoride: 215 mcg, Magnesium: 7.1 mg, Manganese: 0.1 mg, Phosphorus: 7.1 mg, Potassium: 116 mg and Sodium: 4.7 mg
جهت اطلاع از خواص قهوه ، به منظور لاغری و کاهش دیابت لطفا بر روی این لینک کلیک نمائید ….
شرکت کاردارکیش قهوه پندار