شرکت کاردار کیش(قهوه پندار)
شد درختان قهوه Arabica نیازمند ارتفاع ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ متری از سطح دریا است. این درختان به شرایط آب و هوایی بسیار حساس بوده و نسبت به آفات نیز آسیب پذیرترند. یکی از دلایل گران‌تر بودن این نوع دانه‌ها نیز، همین شرایط سخت و حساس رشد این درخت است.
اشاره ای به ویژگی های دان عربیکا:
- طعم و عطر عالی
- ترشی بیشتر
- کافئین پایین‌تر نسبت به ربوستا، میزان کافئین موجود در این دانه‌ها بین ۸/. الی ۱٫۴ است.
- شاخص ترین بارزه طعمی این دانه اسیدیتی کمتر است و بادی این دانه، متوسط ۱٫۲ درصد میباشد.
- دانه‌های عربیکا بیضی شکل‌تر است.
- قند و چربی بشتری نسبت به دانه های ربوستا دارد.
- این دانه‌ها در برابر آفات مقاومت کمتری دارد.
- دانه نام برده قیمت گران‌تری دارد
- 30 درصد قهوه جهان روبوستا و 70 درصد را عربیکا تشکیل می‌دهد
