چطور قهوه فرانسه درست کنیم؟

برای درست کردن قهوه فرانسه، دو نوع دستگاه وجود دارد.

• دستگاه فرنچ پرس
• قهوه ساز برقی

روش اول- درست کردن قهوه فرانسه با فرنچ پرس برای تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس، به این چیزها نیاز دارید:

• دستگاه فرنچ پرس
• دانه یا پودر قهوه مناسب
• آب

دستگاه فرنچ پرس مثل یک پارچ بزرگ است و یک دسته هم دارد. این دستگاه از یک بدنه اصلی، یک درپوش و یک اهرم پرس تشکیل شده است. مراحل تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس 1- برای شروع کار آب را تا مرز نقطه جوش گرم می کنیم و دقیقا قبل از آنکه بجوشد آن را از شعله برمی داریم. 2- درپوش و اهرم دستگاه را برداشته و قهوه را داخل آن می ریزیم. 3- سپس مقدار کمی آب را به صورت دایره ای، طوری که همه قهوه خیس بخورد و کف کند در دستگاه می ریزیم. 4- بعد از 30 ثانیه آن را به صورت ملایم هم می زنیم. 5- پس از 30 ثانیه، بقیه آب را به آرامی و به صورت دورانی در دستگاه می ریزیم 6- درپوش را می گذاریم و اهرم را به آرامی سرجای خود قرار می دهیم (اهرم را به سمت پایین فشار نمی دهیم) 7- 4 دقیقه صبر می کنیم. 8- سپس اهرم را به آرامی به سمت پایین هل می دهیم. چند نکته

• دقت کنید که قهوه نباید مدت زیادی داخل فرنچ پرس باقی بماند. و باید بلافاصله میل کنید.
• بستگی به ذائقه شما بین 5 تا 10 دقیقه زمان برای آماده سازی آن کافی است. هر چه بیشتر بماند، قهوه قوی تر و غلیظ تر می شود و البته تلخ تر.
• کیفیت آب در مزه قهوه تاثر زیادی دارد. سعی کنید از آب معدنی یا تسویه شده استفاده کنید.
• اکثر فرنچ پرس‌ها پیمانه‌ای دارند که برای اندازه گیری مقدار قهوه استفاده می شود.
• برای طعم دهی به قهوه، مقداری شیر یا شکر به قهوه خود اضافه کنید.

• درست کردن قهوه فرانسه با قهوه‌ساز برقی

• همانطور که می بینید این دستگاه از یک قوری، یک محفظه قهوه که در بالای قوری قرار دارد و یک محفظه آب که در کنار محفظه قهوه است تشکیل شده است.برای تهیه قهوه فرانسه با این دستگاه کافی است قهوه را در محفظه قهوه و آب را هم در محفظه آب بریزید.یادآوری: قهوه باید مناسب قهوه فرانسه آسیاب شده باشد. ضمناً به ازای هر قاشق غذاخوری قهوه، نیز نصف فنجان آب کافی است.پس از گذشت چند دقیقه، دستگاه به صورت خودکار قهوه را در قوری ریخته و به شما تحویل دهد.قهوه فرانسه در مقایسه با بقیه انواع قهوه از همه رقیق تر است و به همین دلیل می توانید از ظرف بزرگتری برای نوشیدن استفاده کنید.این روش تهیه قهوه نسبت به سایر روش ها آسان تر است و در کشورهای اروپایی معمولا برای داشتن یک روز پر انرژی در وعده صبحانه میل می کنند.

 

قهوه فرانسه در واقع درجه ای از رست قهوه است، درجه ای کمتر از اسپرسو و بیشتر از ترک، بسیار ملایم تر از اسپرسو است و به شکل های متفاوتی از جمله قهوه سیاه و یا قهوه به همراه شیر سرو می شود، کلاسیک ترین روش سرو این قهوه با استفاده از فرنچ پرس (کافی پرس) بوده و شیر را کم کم همراه با نوشیدن قهوه به فنجان اضافه می نمایند.  

قهوه مولتی کافئین پندار که ورزشکاران به آن اطمینان داشته و از آن نتیجه دلخواه خود را دریافت نموده اند. این قهوه نه تنها باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو می شود، بلکه با تبدیل چربی به اسیدهای چرب به لاغر شدن شما کمک می نماید. فروش قهوه مولتی کافئین پندار در فروشگاه اینترنتی سفارش اداری با کمترین قیمت صورت میپذیرد. خریداران میتوانند با سفارش قهوه مولتی کافئین پندار آن را در آدرس مورد نظر خود از سفارش اداری دریافت نمایند.این قهوه کاملا ارگانیک بوده و دور از دخالت بشر، در دل طبیعت رشد می یابند. این قهوه را با شیر سرد و یا گرم میل نمائید. در صورت به حد نصاب رسیدن مبلغ فاکتور، سفارش شما مشمول ارسال رایگان سفارش اداری خواهد شد. فروشگاه اینترنتی سفارش اداری مفتخر است اعلام نماید که تمامی کالاها را با تخفیف ویژه ارائه مینماید. قهوه مولتی کافئین پندار سبب افزایش میزان ترشح صفرا و افزایش سنتز اسیدهای صفراوی از کلسترول می‌شوند. علاوه بر این 2 ترکیب موجود در این محصول به نام‌های کورستین (Corestin) و لاکتوپیکرین (Lactopicrin) مهار آنزیم‌های دخیل در لیپوژناز می‌شوند. این فرآورده با داشتن بتاکاروتن، دارای خواص آنتی اکسیدانی نیز هست. همچنین آزمایشات علمی نشان داده‌اند که مانع از تشکیل سنگ‌های صفراوی می‌گردد.

دانه های قهوه روبوستا حدود سی درصد از قهوه های مصرفی جهان را تشکیل می‌دهند. درختان روبوستا برای رشد به ارتفاع حدودی زیر ۱۰۰۰ متر نیازمندند. تنه‌هایی تنومند و قدرتمند، ویژگی‌هایی هستند که این درختان را قادر می‌سازد تا در شرایط سخت و نامناسب، هم چنان استوار بمانند و آسیبی نبینند. درخت یا درختچه روبوستا تا ارتفاع ۱۰ متر نیز ممکن است رشد کنند.