قهوه عربیکا – ساختار ریشه و برگ های اولیه
لایه های مختلف میوه قهوه ( اندوسپرم ) ، اندوکارپ ، مزوکارپ و اگزوکارپ در دانه سبز قهوه
فرم بندی گل و میوه قهوه
رشد دانه سبز داخل گیلاس قهوه
نقیصه دانه سیاه
black bean defect in green coffee and partial black bean defect
سرکه ای شدن دانه قهوه vinegar defect
دانه قهوه ترش Sour coffee bean
دانه های قهوه شناور Floaters
دانه های قهوه کفک زده moldy coffee beans
برش مقطع طولی یک دانه قهوه سبز نکامل یافته و سالم
الف ) تقسیم سلولی یک دانه سالم با حداکثر میزان پروتئین و چربی و …
ب ) سیمای نزدیکتر عکس الف
سیمای یک دانه قهوه نارس سبز
سیمای مکیروسکوپیک یک دانه سیاه که تحت تتاثیر حمله میکروبی واقع گردیده است
* به محتوای از بین رفته سلولی توجه فرمائید *